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Wir vermitteln unverzichtbares Einstiegs-Wissen für eine sichere Existenz im Gastgewerbe. Mit den vorgestellten Konzeptbausteinen lassen sich Sie Ihre Ideen sicher in die Praxis übertragen. Nach unser […]

Kennzahlen in der Gastronomie helfen Ihnen und Führungsteam, den Betrieb erfolgreich zu führen und eventuelle Herausforderungen zu erkennen. Ebenfalls sind sie im Bereich der Budgetierung eine große H […]

Das Kosten schnell aus dem Ruder laufen können, hat sich besonders im vergangenen Jahr gezeigt. Lernen Sie mit Hilfe des Kostenmanagements, Ihre Kosten in den Griff zu bekommen. Wie Sie die passenden […]

Gastronomie Controlling ist spannend. Als Basis für das Ertragsmanagement beschäftigt es sich mit Kalkulation-, Umsatz- und Kostenplanung und ist die Basis für eine zielsichere Gewinnermittlung. Semin […]

Steigende Anforderungen und wachsender Fachkräftemangel erfordern zeitgemäße Führung und ausgewogene Delegation von Alltagsaufgaben. Mit den richtigen Werkzeugen und Ihrer eigenen Einstellung stärken […]

Facebook-Marketing – im vergangenen Jahr wurde mehr denn je klar: ohne Social Media geht´s nicht! Nach unserem Online-Seminar steuern Sie Ihre Seite treffsicher und schöpfen das volle Vermarktungspote […]

Durch Leistungsvorgaben, Zielsetzungen und laufende Kontrollen erkennen Sie wertvolle Optimierungspotenziale und schöpfen sie gezielt aus. Sie nutzen Planungswerkzeuge, setzen Controlling in der tägli […]

Wer kennt das nicht: Die BWA kommt irgendwann und dann? ….. – Welches Interesse habe ich an den Zahlen von vor ein paar Wochen? Im Seminar erläutern und zeigen wir Ihnen, wie wichtig es ist, diese Zah […]

Die Zwickmühle: Dumpingpreise können die Auslastung steigern – aber das Risiko nicht gering: „Billigkunden“, die undankbar sein können und meistens keine gute Bewertung abgeben….Wie kann Ihr Betrieb m […]

Nach unserem Seminar ist Ihnen klar, je früher Sie die BWA des Vormonats in die Hände nehmen und die Kennzahlen prüfen, desto eher treffen Sie fundierte und wirtschaftlich zielführende Entscheidungen. […]

Viele Unternehmen haben erkannt, dass motivierende Führungskräfte und motivierte Mitarbeiter ein wesentlicher Garant für den Unternehmenserfolg sind. Was ist Motivation und wie funktioniert sie? In un […]

Die Leistungen Ihrer Mitarbeiter in Kennzahlen zu bewerten und einen gewogenen Ausgleich zwischen Mitarbeiterorientierung und Kennzahlen zu schaffen, ist Ziel dieses Online-Seminars. Wie die Erhebung […]

In wirtschaftlich herausfordernden Zeiten ist die kontinuierliche Beobachtung von Kennziffern und Analysen die Basis alles erfolgreichen Handelns und Entscheidens. In unserem Seminar zeigen wir Ihnen, […]

Direktbuchungen bringen Ihnen nicht nur mehr Umsatz, sie stärken auch die Kundenbindung. Gastronomie- und Hotelbetriebe können sich heutzutage nicht mehr darauf verlassen, dass dieselben Gäste immer w […]

Schnell ist das Unheil passiert und nicht mehr rückgängig zu machen: Der Ärger ist „verraucht“, aber die E-Mail ist auch schon abgeschickt! Außer dem Wissen über Neuerungen der DIN-Normen lernen Sie i […]

Gerade in Restaurants und Hotels nimmt Hygiene einen besonders hohen Stellenwert ein - dementsprechend hoch sind auch die Anforderungen seitens des Gesetzgebers. Aber keine Sorge: Mit unserer "kl […]

Die Gastronomie-Küche: ein Zusammenspiel aus gesetzlichen Vorgaben und Anforderungen, speziellen Regeln, Kochkunst, Präventionsmaßnahmen, Hygiene-Standards und, und, und! Trotz unterschiedlicher Umset […]

Der Einstieg in das Berufsleben beginnt für die meisten jungen Menschen mit der Ausbildung. Damit dieser Einstieg positiv verläuft und zum Erfolg führt, ist eine gute Begleitung während dieser Zeit nö […]

Mit unserem modernen „Knigge-Training“ helfen wir Ihren jungen Auszubildenden, ihre neue Rolle im Gastgewerbe auszufüllen. Sie lernen sich im Betrieb und vor allem vor den Gästen stets von der besten […]

Ausbildung zum Qualitätscoach Sie wollen besser werden? Dann mal los! - Wenn Sie sich für das Q-Seminar anmelden, haben Sie den wichtigsten Schritt schon gemacht: Sie wollen besser werden und sind ber […]

Überlassen Sie nichts dem Zufall! Jede Reklamation ist eine Chance, wenn Sie richtig und schnell genutzt wird! Machen Sie den Feind „Gastbeschwerde“ zu Ihrem Freund und nutzen ihn als Geschenk. Nach u […]