Termine

Gemäß §§ 5 und6 Arbeitsschutzgesetz ist seit 2013 jeder Betrieb verpflichtet, die Arbeitsbedingungen strukturiert zu untersuchen und die daraus möglicherweise resultierenden Belastungen und Gesundheit […]

Sie wissen Bescheid über die Chancen dieses auf Smartphones wichtigen Medi-ums und starten mit eigenem Account durch: Instagram vermittelt Botschaften visuell, also mit Bildern und kurzen Videos. Die […]

Sie können ein Qualitätssicherungssystem aufbauen und Ihr Team auf dieser Grundlage mit klaren Leistungsvorgaben führen - inklusive Kontrolle der Ergebnisse. Sie haben den Informationsfluss in Ihrer A […]

Nicht immer muss die komplette Einrichtung erneuert werden, manchmal reicht es schon aus mit Accessoires und gezielt gesetzten Farben einen Raum neu zu gestalten. In unserem Workshop wird Ihnen unsere […]

Sie können sich und Ihr Team optimal organisieren. Gemeinsam meistern Sie den Arbeitsalltag effizienter und vielfach erfolgreicher: Sie verbessern das wirtschaftliche Ergebnis und zugleich das Betrieb […]

Nörgelnde Gäste an der Rezeption, ungeduldige Gäste im Restaurant - da heißt es: "Kühlen Kopf" bewahren, dickstes Lächeln aufsetzen und DURCH! In solchen Situationen richtig zu reagieren, ko […]

Nach unserem Seminar haben Sie alle Zahlungsströme und Hintergründe der betrieblichen Zahlen im Griff. Sie verwenden die einfachen zahlenbasierten Planungsinstrumente eines modernen Hotel- und Gastron […]

Die Gangart der Finanzverwaltung hat sich bei der Prüfung bargeldintensiver Betriebe, die als Risikobranche eingestuft werden, weiter verschärft. Seit Anfang 2018 sind Kassennachschauen an der Tagesor […]

Chinesische und japanische Touristen werden in Deutschland zahlreicher. Aufgrund unserer Kultur, unserer Qualität und unserer Bedeutung als Wirtschaftsmacht sind wir ein beliebtes Reiseziel asiatische […]

Mit dem Zimmerverkauf eröffnet sich die beste Möglichkeit maximalen Umsatz zu erzielen. In unserem Seminar lernen Sie verschiedene Techniken kennen, die helfen, die Zimmer Ihres Hauses in den verschie […]

Der Termin für die Abschlussprüfungen rückt näher und damit auch die Sorge, das Gelernte in der Stresssituation nicht uneingeschränkt zeigen zu können, um die Prüfungen erfolgreich zu meistern. Sie le […]

Sie können ideale Rahmenbedingungen für erfolgsorientierte Teams gestalten. Sie kennen die besten Kommunikationswege, führen Teams effizient, vermitteln Sinnhaftigkeit sowie Spaß an der Arbeit. Als Me […]

Mit dem ersten Eindruck, entscheidet der Gast, ob er sich wohl fühlt. Das beginnt meistens am Empfang mit der Kommunikation oder vorher schon am Telefon. Wir bereiten alle Neu- und Quereinsteiger auf […]

In unserem Seminar erfahren Sie, wie Sie die Abläufe in der Küche analysieren und gemeinsam mit Ihren Mitarbeitern optimieren können. Sie werden überrascht sein, wie einfach und kreativ Optimierung se […]

Durch Leistungsvorgaben, Zielsetzungen und laufende Kontrollen erkennen Sie wertvolle Optimierungspotenziale und schöpfen sie gezielt aus. Sie nutzen Planungswerkzeuge, setzen Controlling in der tägli […]

Sie handeln als Gastgeber in allen maßgeblichen Situationen rechtssicher und ho-len sich im Zweifelsfall fachlichen Rat. Sie erkennen verhängnisvolle rechtliche Fallstricke und reagieren richtig auf G […]

Ihre Pflichten und Termine haben Sie durch Werkzeuge für ein effizientes Aufga-benmanagement stets übersichtlich im Blick. Sie kommen weg vom Reagieren, gewinnen Zeit fürs Agieren. Ihr Bewusstsein ist […]

Gerade im Gastgewerbe und in der Gemeinschaftsverpflegung nimmt Hygiene einen besonders hohen Stellenwert ein – dementsprechend hoch sind auch die Anforderungen seitens des Gesetzgebers. Aber keine So […]

Jede Beschwerde stellt eine Chance dar – nutzen Sie sie und verinnerlichen diese Denkhaltung zukünftig in Ihrem Betrieb. Aufgabe Ihres neuen Reklamationsmanagements wird es sein, Reklamationen als Bas […]

Die Gastro-Profi-Küche: ein Zusammenspiel aus gesetzlichen Vorgaben und An-forderungen, speziellen Regeln, Kochkunst, Präventionsmaßnahmen, Hygiene-Standards und, und, und! Trotz unterschiedlicher Ums […]

Mit perfektem Basiswissen rund um den Arbeitsplatz „Bar“ arbeiten Sie professionell und generieren meisterliche Umsätze. Mit unserem „Bar-ABC“ lernen Sie die wichtigsten Tätigkeiten an der Bar kennen. […]

Sie verstehen was den Preis Ihrer Zimmer ausmacht. Sie nutzen alle Kenntnisse und Zahlen der modernen marktgerechten Kalkulation für mehr Profit beim Zimmer-verkauf. Künftig nutzen Sie alle wirtschaft […]

Motivierte Mitarbeiter, effiziente Abläufe, starker Service und zufriedene Kunden sind die Ziele dieses Seminars. Wie Sie als Führungskraft konsequent darauf zusteuern, erfahren Sie bei der Ausbildung […]

Steigende Anforderungen und wachsender Fachkräftemangel erfordern zeitgemäße Führung und ausgewogene Delegation von Alltagsaufgaben. Mit den richtigen Werkzeugen und Ihrer eigenen Einstellung stärken […]

Heutzutage führen alltägliche berufliche Belastungen immer häufiger zu einem Anstieg des Stresslevels, wodurch Arbeitsklima und Leistungsfähigkeit negativ beeinflusst werden können. Sie erkennen Stres […]

Das Erstellen des Budgets in der Gastronomie bzw. im Veranstaltungsbereich stellt sich oft als besondere Herausforderung dar und mutet für ungeübte als Blick in die Glaskugel an. In unserem Seminar le […]

Aufbauend auf Ihrem Grundwissen erweitern Sie hier Ihr Talent rund um die Zubereitung und Neuentwicklung von ansprechenden Cocktails. Sie entwickeln sich zum Entertainer und machen die Bar zu einem ge […]

Überlassen Sie nichts dem Zufall! Jede Reklamation ist eine Chance, wenn Sie richtig und schnell genutzt wird! Machen Sie den Feind „Gastbeschwerde“ zu Ihrem Freund und nutzen ihn als Geschenk. Nach u […]

Nach diesem Seminar können die Teilnehmer neue Steuerungsmethoden in Ihren Verantwortungsbereichen einsetzen und vorhandene Kennzahlensysteme auf Ihre Effektivität prüfen. Sie nutzen mit der Balanced […]

Der allgegenwärtige Fach- und Arbeitskräftemangel in der Hotellerie/Gastronomie zwingt auch Einzelbetreiber, die Themen Recruiting sowie Personalentwicklung im eigenen Betrieb neu zu betrachten. In di […]

Nach diesem Praxistraining nutzen Sie Social Media-Kanäle optimal für Ihre betriebliche Kommunikation. Sie kennen diese Netzwerke nun auch aus Marketingsicht, verstehen Eigenarten und Besonderheiten d […]

Das Service-Team ist die Schnittstelle bei der Gästebetreuung. Die Gratwanderung zwischen täglichem Stress in Stoßzeiten, gutem Service, perfekter Beratung und Zusatzverkauf verlangt ihm viel ab. Um s […]

Aufbauend auf Ihre Grundkenntnissen in Englisch, können Sie wichtige Abläufe im Restaurant, an der Rezeption oder einen Smalltalk sicher abwickeln. Es gehört zum guten Ton, Gästen in der Weltsprache E […]

Sie starten mit fundiertem Wissen in eine professionelle Hygienepraxis in Ihrem Betrieb und sind in der Lage die Einführung und Umsetzung eines HACCP Systems zu realisieren. Das Seminar entspricht den […]

Die Auszubildenden spielen noch einmal die Abläufe an der Rezeption: vom professionellen Check-in, über das Prozedere bei einem ungeplanten Walk-in bis zum gastorientierten und freundlichen Check-out […]

Gerade im Gastgewerbe und in der Gemeinschaftsverpflegung nimmt Hygiene einen besonders hohen Stellenwert ein – dementsprechend hoch sind auch die Anforderungen seitens des Gesetzgebers. Aber keine So […]

Sie können bezahlte Vermarktungskampagnen in Google Ads und Facebook Ads effizient umsetzen und die wichtigsten Kennzahlen schnell analysieren. Sie beherrschen die Planung von Kampagnen für gastgewerb […]

Im Umgang mit herausfordernden Gästen liegt die besondere Aufgabe darin, beruhigend, sachlich und deeskalierend zu wirken. In unserem Seminar lernen Sie praxistaugliche Strategien für den Ernstfall ke […]

Großes Tischkino – zu einem gehobenen Service gehört auch die Zubereitung von Speisen am Tisch des Gastes. In unserem praktischen Seminar schauen Sie nicht nur zu, sondern arbeiten selbst aktiv. Nach […]

Welches Besteck liegt mit welchem Abstand und in welchem Winkel fachlich korrekt auf dem Tisch? Nach dem Intensivkurs sind Ihre Auszubildenden top-fit für die praktische Prüfung im Servicebereich und […]

Wieso kommen Sie mit vielen Gästen gut klar und mit einigen nicht? Sind Sie sich Ihres eigenen Interaktionsstiles bewusst? Kennen Sie Ihre Wirkung auf andere? Wie gut können Sie Verhaltensmuster und W […]

Ihre Auszubildenden planen das Kochen samt aller zugehöriger und prüfungsrelevanter Aufgaben eines typischen Abschlussmenüs: Arbeitsabläufe, Arbeitsorganisation, schrittweises Zubereiten der Gerichte […]

In unserem Kurzseminar informieren wir Sie über aktuelle Trends und Zukunftskonzepte, wir stellen die aktuelle Marktentwicklung vor und berichten zusammen-fassend aus Presse und Fachliteratur zum Them […]

Im Berufsalltag ist Konfliktmanagement eine wichtige Voraussetzung dafür, die Motivation der Mitarbeiter und die Qualität der Arbeit langfristig zu sichern. Gut gelöste Konflikte im Unternehmen tragen […]

Telefonieren will gelernt sein: Neben allen wichtigen Informationen die Sie wissen und vermitteln müssen, ist es gar nicht so schwer dem Gast zusätzliche Leistungen zu verkaufen. Ihr Gesprächsverhalte […]

Der qualifizierte Servicemitarbeiter ist ein Aushängeschild für jedes Restaurant! In unsrem Seminar vermitteln wir den Teilnehmern*innen umfangreich die wichtigsten Aufgaben im Servicebereich. Bei uns […]

Sie verstehen es, frühere Kolleginnen und Kollegen als Vorgesetzter zu führen. Auch als junger Mensch können Sie ältere Mitarbeiter optimal motivieren und jede Herausforderung bewältigen. Die typische […]

Der Einstieg in das Berufsleben beginnt für die meisten jungen Menschen mit der Ausbildung. Damit dieser Einstieg positiv verläuft und zum Erfolg führt, ist eine gute Begleitung während dieser Zeit nö […]

Ihre Veranstaltungen laufen mit System viel reibungsloser und erfolgreicher: on der Angebotsentwicklung über den Verlauf bis hin zur perfekten Umsetzung und Nacharbeit. Die Teilnehmer können im Semin […]

Erfolgreiche Gesprächsführung hängt von vielen Faktoren ab. Hier Fehler zu machen, kann unangenehme Folgen haben. In unserem Seminar machen Sie sich mit den unterschiedlichen Gesprächs- und Beziehungs […]

Für Neu- und Quereinsteiger werden die perfekt geplanten Abläufe eines Catering nach diesem Seminar zur entspannten Stimmung – auch hinter den Kulissen – führen: Über das Angebot hin zur Durchführung […]

Beste Aussichten auf Erfolg hat, wer sein Unternehmen lebendig und mit Köpfchen führt. Mit einer Preis- und Konditionenpolitik über die Distributionspolitik und Praxis-Beispielen entwickeln Sie nach u […]

Ihre Pflichten und Termine haben Sie durch Werkzeuge für ein effizientes Aufgabenmanagement stets übersichtlich im Blick. Sie kommen weg vom Reagieren, gewinnen Zeit fürs Agieren. Ihr Bewusstsein ist […]

Aufgrund der knappen Belegschaft in vielen Betrieben, werden bei den Mitarbeitern Engagement, Selbstständigkeit und Pflichtbewusstsein immer wichtiger. In unserem Seminar lernen Sie Methoden des Coach […]

Gerade im Gastgewerbe und in der Gemeinschaftsverpflegung nimmt Hygiene einen besonders hohen Stellenwert ein – dementsprechend hoch sind auch die Anforderungen seitens des Gesetzgebers. Aber keine So […]

Gemäß §§ 5 und 6 Arbeitsschutzgesetz ist seit 2013 jeder Betrieb verpflichtet, die Arbeitsbedingungen strukturiert zu untersuchen und die daraus möglicherweise resultierenden Belastungen und Gesundhei […]

Täglich treten Problemsituationen mit Mitarbeitern auf, die schnell gelöst werden sollen. In unserem Workshop profitieren Sie von der Fach- und Beratungskompetenz der Dozentin sowie auch durch den Aus […]

Sie wissen was Sie erreichen wollen und Sie haben fundierte Kenntnisse. Sie möchten Ihr Gegenüber von sich und dem Gesagten überzeugen. In unserem Seminar lernen Sie Methoden kennen, mit denen Sie ein […]

Nach unserem Seminar haben Sie alle Zahlungsströme und Hintergründe der be-trieblichen Zahlen im Griff. Sie verwenden die einfachen zahlenbasierten Planungsinstrumente eines modernen Hotel- und Gastro […]

ie reagiere ich auf Online-Bewertungen – vor allem auf die negativen? Es fällt Ihnen leicht, treffende Formulierungen zu finden, denn Sie durchschauen nun auch die Hintergründe von Bewertungen. Kritik […]

Der allgegenwärtige Fach- und Arbeitskräftemangel in der Hotellerie/Gastronomie zwingt auch Einzelbetreiber, die Themen Recruiting sowie Personalentwicklung im eigenen Betrieb neu zu betrachten. In di […]

Mitarbeiterschulungen sind ein zentrales Element zur Personalentwicklung. Nach unserem Seminar können Sie als Führungskraft selbst kleine Weiterbildungseinheiten im Betrieb konzipieren und umsetzen. D […]

Sie können ideale Rahmenbedingungen für erfolgsorientierte Teams gestalten. Sie kennen die besten Kommunikationswege, führen Teams effizient, vermitteln Sinnhaftigkeit sowie Spaß an der Arbeit. Als Me […]

Mit perfektem Basiswissen rund um den Arbeitsplatz „Bar“ arbeiten Sie professionell und generieren meisterliche Umsätze. Mit unserem „Bar-ABC“ lernen Sie die wichtigsten Tätigkeiten an der Bar kennen. […]

Sie können sich und Ihr Team optimal organisieren. Gemeinsam meistern Sie den Arbeitstag effizienter und vielfach erfolgreicher: Sie verbessern das wirtschaftliche Ergebnis und zugleich das Betriebskl […]

Aufbauend auf Ihren Grundkenntnissen in Englisch können Sie wichtige Abläufe im Restaurant, an der Rezeption oder einen Small Talk sicher abwickeln. Es gehört zum guten Service und Ton, Gästen in der […]

Überlassen Sie nichts dem Zufall! Jede Reklamation ist eine Chance, wenn Sie richtig und schnell genutzt wird! Machen Sie den Feind „Gastbeschwerde“ zu Ihrem Freund und nutzen ihn als Geschenk. Nach u […]

Nach unserem Seminar kennen und nutzen Sie die Kennziffern der Gastronomie erfolgreich in Ihrem Betreib. Sie erhalten mit den Grundlagen der Kalkulation die richtigen Werkzeuge an die Hand, um Ihre Sp […]

Gerade im Gastgewerbe und in der Gemeinschaftsverpflegung nimmt Hygiene ei-nen besonders hohen Stellenwert ein – dementsprechend hoch sind auch die An-forderungen seitens des Gesetzgebers. Aber keine […]

Nörgelnde Gäste an der Rezeption, ungeduldige Gäste im Restaurant - da heißt es: Kühlen Kopf bewahren, dickstes Lächeln aufsetzen und „durch“! In solchen Situationen richtig zu reagieren, kostet enorm […]

Nicht immer muss die komplette Einrichtung erneuert werden, manchmal reicht es schon aus mit Accessoires und gezielt gesetzten Farben einen Raum neu zu gestalten. In unserem Workshop wird Ihnen unsere […]

In unserem Seminar bereiten wir alle Neu- und Quereinsteiger auf den herausfordernden und interessanten Alltag im Service vor. Unser praxisausgerichtetes Training beinhaltet die verschiedensten Grundl […]

Wieso kommen Sie mit einigen Gästen gut klar und mit anderen nicht? Kennen Sie Ihre Wirkung auf andere? Kennen Sie Ihren eigenen Interaktionsstil? Mit vielseiti-gen uns aktivierenden Methoden, lernen […]

Die Gastro-Profi-Küche: ein Zusammenspiel aus gesetzlichen Vorgaben und Anforderungen, speziellen Regeln, Kochkunst, Präventionsmaßnahmen, Hygiene-Standards und, und, und! Trotz unterschiedlicher Umse […]

Sie wissen Bescheid über die Chancen dieses auf Smartphones wichtigen Mediums und starten mit eigenem Account durch: Instagram vermittelt Botschaften visuell, also mit Bildern und kurzen Videos. Die e […]

Steigende Anforderungen und wachsender Fachkräftemangel erfordern zeitgemäße Führung und ausgewogene Delegation von Alltagsaufgaben. Mit den richtigen Werkzeugen und Ihrer eigenen Einstellung stärken […]

Schnell ist das Unheil passiert und nicht mehr rückgängig zu machen: Der Ärger ist „verraucht“, aber die E-Mail ist auch schon abgeschickt! Außer dem Wissen über Neuerungen der DIN-Normen lernen Sie i […]

Sie beherrschen als Unternehmer, Personalleiter oder Führungskraft die wichtigsten rechtlichen Grundlagen bei: Tarifverträgen, Arbeitsverträgen, Urlaubsregelungen, Abmahnungen, Kündigungen und vielem […]

Nach diesem Praxis-Training nutzen Sie Social Media-Kanäle optimal für Ihre betriebliche Kommunikation. Sie kennen diese Netzwerke nun auch aus Marketingsicht, verstehen Eigenarten und Besonderheiten […]

Mit dem Zimmerverkauf eröffnet sich die beste Möglichkeit maximalen Umsatz zu erzielen. In unserem Seminar lernen Sie verschiedene Techniken kennen, die helfen, die Zimmer Ihres Hauses in den verschie […]

Nach diesem Seminar können die Teilnehmer neue Steuerungsmethoden in Ihren Verantwortungsbereichen einsetzen bzw. vorhandene Kennzahlensysteme auf Ihre Effektivität prüfen. Sie nutzen mit der Balanced […]

Aufbauend auf Ihrem Grundwissen erweitern Sie hier Ihr Talent rund um die Zubereitung und Neuentwicklung von ansprechenden Cocktails. Sie entwickeln sich zum Entertainer und machen die Bar zu einem ge […]

Heute Azubi - morgen Verkausprofi: wer früh anfängt, nicht nur einfach Bestellungen entgegen zu nehmen, sondern erkennt, was der gast sich wünscht und darauf basierend aktiv Verkäufe tätigt, erlangt s […]

Mit unserem modernen Knigge-Training helfen wir Ihren jungen Auszubildenden, ihre neue Rolle im Gastgewerbe auszufüllen. Sie lernen sich im Betrieb und vor allem vor den Gästen stets von der besten Se […]