DEHOGA Nordrhein e. V.

DEHOGA-Center, Hammer Landstraße 45, 41460 Neuss
Fon 02131-7518150, Fax 02131-7518151
info​[at]​dehoga-nr.de, www.dehoga-nordrhein.de

Hygienischer Betrieb von Getränkeschankanlagen

Neue ASI – Arbeits-Sicherheits-Informationen der BGN

Aktuell ist eine neue Arbeits-Sicherheits-Information von der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe aufgelegt worden. Die sogenannte ASI 6.84 weist dabei auf hygienische Standards bei Betrieb von Getränkeschankanlagen hin. In allgemeinen Hinweisen und Personalhygiene geht es insbesondere auch um die Thematiken und Probleme bei Reinigung und Desinfektion der Anlage selbst. Dabei wird erörtert, welche Reinigungs- und Desinfektionsverfahren geeignet sind, welche Mittel dafür vorgesehen werden sollten und wie etwa die Überprüfung eines Reinigungserfolges passiert und die Reinigung dokumentiert werden muss. Zu allem verweisen wir Sie auf eine anliegende PDF-Datei sowie zu den weiteren Informationsschriften der Berufsgenossenschaft unter www.bgn.de.


Vorsitzender Aachen
Wolfgang Winkler

Art Hotel Superior
Am Branderhof 101
52066 Aachen

Fon: 0241 6097-0

Nachricht senden

DEHOGA Nordrhein e.V. Kreisgruppen im Reg-Bez. Köln

Hohenzollernring 21-23
50672 Köln

Fon: 0221 921580-0
Fax: 02131 8819-315

Nachricht senden